Les Nantais du soir connaissent bien cette adresse de la rue Kervégan. Si ce restaurant fait le plein depuis 5 ans déjà, l’équipe actuelle est aux commandes depuis l’été 2006. Et la recette fait salle pleine, tous les soirs, du mardi au samedi.

Sans compliquer les choses, en toute simplicité : une formule unique - entrée, plat, dessert - à 17 euros, mais riche de propositions !

La carte propose 12 entrées, 12 plats et 12 desserts, à combiner selon son envie. Cette carte optionnelle à volonté est renouvelée deux ou trois fois par an, avec des "classiques incontournables, toujours plébiscités.

Le foie gras mi-cuit et maison reste un succès incontournable, avec le parfait de tartare au saumon au gingembre et citron vert à savourer toute l’année.

Côté plats de résistance, le pavé de cabillaud poché au poivre d’espolette et le filet de bœuf, ô combien tendre, emportent tous les suffrages des habitués.

Si la mousse légère au chocolat noir est baptisée mousse Nico, en hommage au chef de cuisine, les suggestions d’une clientèle gourmande sont toujours prises en compte et peuvent venir compléter la carte, à l’image de cette coupe Camille, au sorbet et fruits de la passion et glace au citron vert, réveillés par un filet de rhum blanc.

Une affaire de goût est une histoire d’affinités ! Entre l’équipe en place et ses clients. A venir, des soirées œnologiques, pour réconcilier les mets et les vins, animées par Leslie, responsable de salle et sommelier, assistée par un pair.

Un conseil ? Réservez ! Même si, à priori, cette belle adresse garde toujours une table pour les hôtes nouveaux et bienvenus !

Une affaire de goût
1 bis rue Kervégan - Nantes - 02 40 20 56 70